MACHI LOG-秋田 2015年10月26日 秋田県 日本は様々な形でラーメンを進化させてきました。しょうゆ、味噌、とんこつ、スープの味も様々。もし、魚介系しょうゆベースのラーメンを食べるとしたら、トッピングは何が良いですか？ネギ、メンマ、チャーシューなどを思い浮かべると思うのですが、秋田県の一部の地域では、「麩」をラーメンに入れます。秋田県南部、横手市ある十文字町。ここは、ラーメンと中華そばのまちとして、PRを行っている地域です。十文字ラーメン・中華そばを掲げるお店の