高橋慶彦 2017年1月25日 秋田県 秋田名物・いぶりがっこ全国的にも認知度が高く、最近ではワインのお供として人気の「いぶりがっこ」。秋田名物の「いぶりがっこ」は、燻した大根の漬物。そんな「いぶりがっこ」のブランド化を推し進めようとする動きがあります。秋田県内の「いぶりがっこ」製造業者が集結し、ブランド化を進めていくようです。大根をいぶした秋田県名産の漬物「いぶりがっこ」の県内製造業者が連携して産地をアピールしようと、県いぶりがっこ振興協議会が２３日、発足した。いぶりがっこ振興協議会には、秋田いぶりがっこ協同組合・県漬物協同組合・横手市いぶりがっこ活性化協議会の３団体に加え、秋田県と秋田銀行が賛助会員として参加します。農林水産省が行なっている「地理的表示（ＧＩ）保護制度」にも、「いぶりがっこ」の名称について年度内に登録申請が行われます。地域には長年培われた特別の生産方法や気候・風土・土壌などの生産地の特性により、高い品質と評価を獲得するに至った産品が多く存在しています。これら産品の名称（地理的表示）を知的財産として保護する制度が「地理的表示保護制度」です。□出