MACHI LOG-秋田 2016年11月10日 秋田県 余計なものを一切使わない、白玉粉。食の安全性に関心が高まり、保存料などの食品添加物が少ないものを選ぶ人、自然本来の食材の良さを追求する企業が増えています。秋田県にも、原料にこだわり60年以上も白玉粉を作っている企業があります。秋田県の南東部に位置し、日本ジオパークの１つとして認定されている湯沢市。自然豊かな地域で、秋田県産のもち米のみを原材料にし、製法にもこだわって白玉粉を製造・販売しているのが、「やまと屋本舗」さんです。厳選された秋田県産のもち米と地元の清らかな水。それを石臼でゆっくり時間をかけ、丁寧に挽きます。当店の白玉粉は、秋田県産のもち米のみを原材料にし、石臼挽きでかつ保存料等の食品添加物を一切使用せず、高品質を維持していることに特色があります。□出典：YAMAMO ONLINE STOREやまと屋本舗さんの白玉粉で作る白玉は、もちもちで冷めても柔らかく繊細な味わいで、もち米の香りが残ります。□画面キャプチャ：ふるさとチョイス（秋田県湯沢市）秋田県湯沢市に５千円以上のふるさと納税（寄附）をすると、