MACHI LOG-秋田 2016年10月28日 秋田県 日本酒とチョコの融合デザート美酒王国、秋田。米どころとして知られる秋田県は、日本酒でも有名です。そんな秋田で、日本酒とチョコレートを組み合わせたデザートが作られています。地元の日本酒と職人の技によって生み出された、日本酒ショコラ。秋田県の南東部に位置する、横手市。「日本酒しょこら」は、横手の老舗菓子店「木村屋」さんのパティシエと、地元の酒蔵「日の丸醸造」さんの日本酒によって生まれたデザート。「あきた食のチャンピオンシップ2016 食品部門 奨励賞受賞」にも選ばれています。□画面スクリーン：ふるさとチョイス（秋田県横手市）秋田県横手市に１万円以上のふるさと納税（寄附）をすると、返礼品として「日本酒しょこら藍染包み」がもらえます。カカオを発酵させてできるチョコレートと米を発酵させてできる日本酒は相性がとてもよく、藍染めもまた藍蓼（あいたで）の葉を発酵させることで染料ができあがる発酵つながりのもの。□出典：ふるさとチョイス（秋田県横手市）□チョコレート４個入り×２箱 （藍染めハンカチで包んだもの１箱、チョコレー