MACHI LOG-秋田 2016年10月18日 秋田県 希少な最高黒毛和牛、三梨牛。日本各地、様々な特色をもった美味しい牛肉が存在します。秋田県にも、14件の飼育農家が丹精を込めて、年間約250頭しか生産されない希少な最高黒毛和牛があります。それが、秋田県湯沢市の稲川地区で育てられる三梨牛です。写真はイメージ秋田県の南東部に位置する、湯沢市。「日本ジオパーク」の１つとして認定され、その自然・地球からの恵みは、品質日本一の三関さくらんぼ・せりなど多くの高品質な特産物を生み出しています。そんな豊かな自然環境の中で、飼料にこだわり育てられているのが三梨牛です。柔らかく甘みのある肉質が高級和牛として、高い評価を受けています。 栗駒山系の湧水を地下から汲み上げ、稲藁、乾草、そのほか２２種類に及ぶ良質な飼料を混ぜ合わせた「三梨配合」といわれるこの地域独特の２２種類の飼料を配合したものを、気象条件や牛の状態に合わせて与えています。□出典：Webの駅ゆざわそんな大自然の中でのびのびと育てられた三梨牛を使った特産品も数多く提供されています。□画面スクリーン：ふるさとチョイス（秋