MACHI LOG編集部 2016年9月22日 宮城県, 山形県, 秋田県 世界に認められた、そば屋。宮城県仙台市には、上場企業・大手企業の東北支店が数多く置かれています。そのような企業に勤める方々は、車で仙台から東北各地へ営業活動を行っています。私も仕事で、秋田と仙台の間を頻繁に往復します。大体は高速道路を使用しますが、可能な限り休日に移動する際は山形や鳴子を通ってのんびり移動しています。そんな風にしていると、時々、隠れた名店に出会えます。山形県村山市にある、１軒のそば屋さん。「あらきそば」というお店で、大正９年創業という老舗のそば屋さんです。江戸末期の茅葺屋根の建物を利用した店舗で、外界とは少し隔てられたような感覚になります。太く、強いコシのある当店のそばは、噛めば噛むほどに、そば独特の香りが口の中へ広がります。１００年守り続けた、そば本来の力強さ。是非、体感なさってください。□出典：あらきそばなんと、あらきそばさんは、フランス政府が認定する世界トップ1000レストラン「ラ・リスト」に東北で唯一、選ばれたお店。まさに世界に認められた、そば屋さんなのです。>>