MACHI LOG-秋田 2016年9月3日 秋田県 ランベンダーから酵母を採取した、日本酒。日本酒造りにおいて、重要な役割を果たす酵母。秋田県には、地域の資源であるラベンダーからその酵母を抽出し、お酒造りに活かしている地域があります。そこで使われているラベンダーは、先日ご紹介した「美郷雪華（みさとせっか）」という白いラベンダーです。秋田県の南部に位置する、美郷（みさと）町。この地域には、シーズン（6月下旬から7月上旬）になると多くの人で賑わうラベンダー園があります。約２ヘクタール の広大な畑に２万株ものラベンダーが咲き誇る様子は、美郷町の初夏の風物詩。美郷町オリジナル品種のホワイトラベンダー「美郷雪華（みさとせっか）」も必見です。白色と紫色のコントラストをぜひお楽しみください。□出典：美郷町ラベンダー園／大台野広場美郷町では、そんな白色の貴重なラベンダーを使った日本酒を開発・販売しています。□画面スクリーン：ふるさとチョイス（秋田県美郷町）秋田県美郷町に１万円以上のふるさと納税（寄附）をすると、返礼品として「美郷雪華（酒）」がもらえます。「美郷雪華」の花から酵