MACHI LOG-秋田 2016年8月26日 秋田県 秋田のお酒と洋菓子のコラボ。マロングラッセ。田舎育ちの私にとっては、とてもお洒落な響きの洋菓子です。通常、このお菓子の製造過程では、ウィスキー、ラム、ブランデーなどの洋酒を使用します。意外かもしれませんが、秋田には「日本酒で漬けたマロングラッセ」があります。□画面キャプチャ：プチフレーズMACHI LOG 秋田で何度もご紹介している秋田県仙北市に、洋菓子＆カフェレストラン「プチフレーズ（有限会社いちご）」というお店があります。そのお店で提供しているのが、日本酒で漬けたマロングラッセです。西明寺栗に合う秋田の銘酒を選び、5日間煮込んで旨みを閉じ込めました。 日本酒の上質な香りと、西明寺栗独特なやわらかな食感が口いっぱいに広がります。□出典：プチフレーズ余計なものは、一切入っていません。無添加にこだわり、職人が一粒一粒を丁寧に仕上げ、栗の良さを引き出されています。>> 日本一大きな栗のマロングラッセ