MACHI LOG-秋田 2016年8月1日 秋田県 ばあちゃんの味、豆富かすてら。田舎に住んでいると、「おふくろの味」の多くは、代々受け継がれた「ばあちゃんの味」であることが多いように思います。秋田南部にも、そんなローカルフードが存在します。それが、お豆腐から作られたスイーツ「豆富かすてら」です。「はじめてなのに、なつかしい味。」そのように「豆富かすてら」を表現するのは、秋田県の南東部に位置する横手市で昭和10年から大豆加工食品を製造する、有限会社藤倉食品さんです。「豆富かすてら」は、初めて口にするのに懐かしい、そんな気持ちにさせてくれるローカルフードです。横手では誰もが知っているお豆腐を使ったふるさとのお菓子で、横手市周辺など秋田の県南地域で、昔から冠婚葬祭の御膳を飾る口取り料理として親しまれてきました。□出典：藤倉食品「豆富かすてら」は、私にとっても小さい頃から食べている、懐かしく優しいスイーツ。ぎっしり詰まった、しっとりと甘い豆腐のイメージです。□画面スクリーン：ふるさとチョイス（秋田県横手市）横手市に１万円以上のふるさと納税（寄附）をすると、返礼品とし