山形県
ヤマガタ未来Lab.
オカダタクヤ 2015年12月11日 山形県 山形県内には2000店舗以上「玉こん」を提供する店があります。イベントなどで大勢が集まるときには、「玉こん」が定番。とてもヘルシーで山形県民に愛される玉こんについて紹介します。玉こんは、ヤマコン食品の創業者である「長谷川松四郎氏」が考案したご当地グルメです。かつては、手作りで直径２メートルもある大鍋のまわりに人が集まりこんにゃく糊を手で丸めていました。しかし、手作りでは追いつかなくなり、玉こんにゃくの製造機を開発し、現在は製造機
