震災の翌日から仙台に入り、食のプロジェクトで仙台を励まし続けている立花貴さん。長年食品業界に携わってきた立花さんが、仙台の生産者たちと交流する中で気がついたこと。目指すべき食品の未来とは。「グッとくる」を軸に、お話していただきました。【カキ・ホタテ養殖復興プロジェクト・立花 貴】-3月11日はどちらにいらっしゃったんですか。東京にいて、ちょうど電車に乗っていました。すぐ実家に連絡したのですが、つながらなくて。結局その日東北に入ろうと思ったんですけど入れなくて。それで、翌日こっちに来て、避難所を何箇所か回っ