MACHI LOG-宮城 7時間 前 宮城県 燻製、美味しいですよね。燻製専門の料理店に行くと、様々な食材の燻製が楽しめます。私の故郷・秋田の燻製と言えば、漬物のいぶりがっこ。チーズ・ワインと合わせると、最高です。さて、そんな燻製をお家でも楽しみたいと思うことないですか？ ただ、１つ問題が。そう、煙です。今、TVにも取り上げられ密かに話題となっている便利な調理グッズがあります。それが、「ベーコン専家」です。なんと、煙を使わず本格的なベーコンが作れるという商品です。ベーコン専家は煙を使わずに、豚バラブロックを本商品一袋の液体に３〜5日程漬け込みボイルするだけで本格的なベーコンを作ることができる燻液入りピックル液です。□出典：ベーコン専家（Yahoo!ショッピング）こちらの商品を販売するのは、地域で採れた海や山の食材を活かし、一次産業従事者や地元企業と共に、商品開発に取り組む団体「一般社団法人 東北ふるさとネットワーク」です。「ベーコン専家」は、企業で働くために障がいのある方が必要な知識・能力を身に付けられる（就労移行支援）施設で作られている商品です。ベーコン専家は宮城県柴田町にあ