「牛と人との共存を図り、生命・自然・人間を知る」をテーマに掲げた専門博物館です。生き物としてのウシ、人とのかかわりの中の牛、産業としての牛の３つの分野から展示を行っているほか、講演会、体験教室などさまざまな教育普及活動や調査研究を行っています。