市町村：七戸町 町の特産品であるにんにくを温度と湿度調整で長期間発酵・熟成させて作った黒にんにくは、にんにく特有のにおいが少なく、甘くフルーツ感覚でそのまま食べることができます。栄養価・効能はそのままで、ポリフェノールが大量に含まれており胃にもやさしく、健康食品として注目を浴びています。