市町村：外ヶ浜町　八戸市　むつ市　東通村　佐井村　深浦町　三沢市　六ヶ所村　おいらせ町 コリコリとした歯触り、淡白で品の良い旨味が人気の魚です。青森県のヒラメ漁獲量は全国トップクラスであり、青森県の魚にも指定されています。 主に刺身としますが、昆布締めにもします。ひれの部分は「えんがわ」と称し珍重されます。