良質な米、上質の水、酵母の熟成に適した冷涼な酒造りに適した気候が揃った湯沢では、日本酒の有数の産地として”美酒”を生み出しています。そのため「東北の灘」と称されています。杜氏の技が作り出すその風味は淡麗かつなめらかな味わいです。現在は市内に７つの酒蔵が残り、おいしいお酒を醸造し続けています。（また、市内３つの酒蔵では見学可能です。）