青森市のソウルフード！もともと札幌ラーメン横丁で人気のラーメン店を開いていた店主が、昭和43年、心機一転青森市･古川に開業。40年代中頃に味噌、塩、醤油ベースに、カレーや牛乳を組み合わせたものを出してみると、これが人気の商品に。昭和50年頃、中高生の間で色々な組み合わせでラーメンを食べるのが流行し、その最終形として「味噌カレー牛乳ラーメン」が誕生したという。味噌のコクとカレーの刺激、そして牛乳のまろやかさにバターの風味が一体となった独特のおいしさです。