「豆豆」は，伝統的な“豆の町”岩出山の納豆や凍豆腐のイメージであるとともに，わたしたちスタッフ一同も，一粒一粒が輝く“豆”であることを願って命名し，平成16年4月に開店しました。　現在，構成メンバーは，障害をもつ方々5名を主役として，若手の後継者1名，ボランティア（代表を含む常勤2名，非常勤6名），体験を通して自立を目指す青年3名となっております。　これまでの活動は，古代米や地場産の豆などを素材としたパンの製造販売を基盤にしながら，学校不適応の児童生徒の受け入れや特別支援学校・学級等の社会体験学習，教職