八戸沖の冷たい水流にもまれた「八戸前沖さば」は、脂がたっぷりのって大変な美味です。「サバの駅」では、定番のさばの味噌煮から、さばのサンドイッチ「サバンド」、そしてなんとさばの棒寿司の天ぷらなど、ありとあらゆるさばの料理を味わうことができます。