青森県南地域、岩手県北地域には、古くから小麦粉や米粉、そば粉、豆粉など、「粉」を素材とした食べ物が愛され、粉食文化が根付いています。農林水産省が平成19年度に発表した郷土料理百選には、青森県から「せんべい汁」、岩手県からは「ひっつみ」等が選定されました。地域には他にも「まめぶ（久慈地域）」、「へっちょこ団子（二戸地域）」、「串もち」や「豆しとぎ」などたくさんの粉もの料理があり、地域内の飲食店や販売店で味わうことができます。そこで、この粉食文化に着目し、地域独特の食文化を楽しく盛り上げ、地域内での交流、また