秋田の郷土料理や名産品といえば、どんなものを思い浮かべますか？おそらく「きりたんぽ」「稲庭うどん」「比内鶏」「ハタハタ」「横手やきそば」などでしょう。今回はそのどれでもない希少な「羽後牛」を食べることのできる焼き肉店をご紹介します。「羽後牛」は秋田を代表する黒毛和牛です。この「羽後牛」を提供する焼き肉の名店が秋田駅前にあります。その名は「秋田 牛玄亭」です。秋田で焼き肉いかがですか？「秋田 牛玄亭」は、１９５５年（昭和３０年）より創業している精肉店が経営している焼き肉店で、２０１０年にオープンしました。上質なお肉が食べられることから、その人気に火がつき、秋田を代表する焼き肉店となりました。こちらでは、主に秋田県羽後町で育てられた「羽後牛」が提供されます。羽後牛は、生産者が少なく、出荷頭数が少ないので、県外に出ることがまずありません。秋田県内でも羽後牛を食べられるところは、限られています。そして、お店の入り口には生産者の方々の写真が飾られています。その１頭１頭が、丹精込めて大切に育てられたことがわかります。生産者の方の顔が見えるっていいですね。こちらのお肉は、ガツガツ食べてはいけません。ゆ〜っくり味わってお召し