十里四方（半径４０ｋｍ）のこだわり、旬の新鮮な三陸の魚介類をより美味しく召し上って頂く為に、南方産のササニシキを天然水で炊き遠野市の米酢、気仙沼の塩を使い、遠野市宮守のワサビ、陸前高田市の大豆、南部小麦で作った醤油、気仙沼産の北限のしょうがを使って作るガリ等、食材、調味料は出来る限り十里四方のものを使っております。新鮮な魚介類にひと手間かけた握り寿司はもとよりスローフードの街に恥じない酒肴、料理でお待ちしております。尚、台風等水揚げ状況で早じまい、休業する場合もあります。予約、確認頂ければ幸いです。