仙台味噌

仙台味噌

米麹を使い塩味の強い赤味噌の代表的なものとして有名。政宗公の時代から「仙台に美味しいみそあり」といわれた仙台みそ。大豆、米、塩を融合させた赤みその代表銘柄。