魚種日本一（１００種類以上）を誇る南三陸で獲れる旬の白身魚を特製の「たれ」に漬け込み、県産米のすし飯にのせ丼物として食します。仙台の新名物として平成２１年７月１８日から仙台市内１２店のお寿司屋さんに登場しました。それぞれのお寿司屋さんごとに趣向を凝らした丼物になっています。
宮城県
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