仙台の長なすについては一説に、今から４００年以上前の文禄２年（西暦１５９３年）伊達藩が朝鮮出兵（文禄の役）の帰途九州の博多から持ち帰り、領内で栽培したのが始まりと言われています。その博多のナスももとをたどればインドが原産地。みちのく仙台の気候と風土が長い年月をかけて、独特の長なすを育んだようです。つやつやと色鮮やかな紫紺の肌、長くすんなりとした形、皮がうすくて身がしまり歯ごたえの良さが特徴です。
宮城県
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