刺身にしてショウガじょう油で食べるほか、ショウガじょう油で下味を付けたうえ、衣をつけてカラリと揚げた竜田揚や、独特のタレを使った焼肉など。刺身はマグロの中トロ位の味で、やや生臭みがあるので、ショウガでその臭みを取る。鮎川浜の食事処、旧牡鹿町内の宿泊施設で食べることができる。
宮城県
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