岩魚料理

全国観るなび
岩魚料理

イワナは冷たく清らかな水にしか生息しない淡水魚です。 小国には自然そのままの渓流がたくさんあり、イワナの宝庫としても知られています。 塩焼、刺身、骨酒、寒風干しなど、様々な味を楽しむことができます。

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