米と水の良さに加えて低温長期発酵による醸造法が美酒を生む。 東光（小嶋総本店0238-23-4848）、沖正宗（浜田0238-37-6330）、香梅（香坂酒造0238-23-3355）、富久鶴・九郎左衛門（新藤酒造0238-28-3403）の4銘柄。上杉城史苑では各銘柄を揃えている。
山形県
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