随所に見られる湧水は、月山の万年雪や雨が地中深く染み込み、濾過され、４００年の後に再び湧きだしたもの。水質は炭酸ガスや酸素、ミネラルを適度に含んだ口あたりの良い軟水。水温は地下水の平均水温１２度前後に対してかなり低く、年間を通して５度。水道水源に湧水を使用している地元西川町では、清涼感のある水がなによりのごちそうである。湧水の多くは山肌に沿うように流れ落ちる清水となり、最大水量は一日約３０００ｔ。日本名水百選に選定されている。
山形県
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