仲間や家族と一緒に河原に集い、里芋、牛肉、こんにゃく、長ねぎを醤油と日本酒で味付けした鍋を囲む文化があり、主に山形市の馬見ヶ崎河原で行われています。 毎年９月には、直径６メートルの大鍋で３万食を作りあげる「日本一の芋煮会フェスティバル」が開催され、秋の風物詩となっています。
山形県
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