モチ米とウルチ米を６：４の割合で粉にし、砂糖やクルミをまぜて練り、蒸し上げた菓子。白・黒・茶の三種類があり、全く違った風味がある。１週間ぐらいは軟らかく、硬くなったら焼いて食べる。明友（０２３７）２２-１８１９で。
山形県
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