みそ味の汁に豆腐・油揚・コンニャク・芋がら・わらびなどを細かく切って入れ、煮えた所にすり鉢で細くすった納豆を加え、セリを散らした郷土料理。お正月やお祝いの時には必ず作られると言っていいほど定番の品。さめると味がおちるので作りたてをあつあつで食べると体が温まるため冬場がおいしい。
山形県
トラベルjp＜たびねす＞
