真麻とは青芋の別名です。真麻ひやむぎは青芋の葉を利用し、新しい食文化の１つとして伝えることができないかと研究開発されたものです。葉にはポリフェノールやカルシウムを多く含むとともに、食物繊維も入っています。それを真麻うどん同様に練りこんだ麺です。のどごしと噛みごたえをぜひ味わってみてください！ ※原料に小麦粉を使用しております。アレルギーのある方はご注意ください。
山形県
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