恵まれた出羽三山の自然環境を最大限に活用した伝統醸造法と、最新技術を効果的に融合した絶妙のバランス発酵により、適熟期間が健全で飲酒適温帯の広い、また旨さがあるのに切れがよい新領域「豊潤淡麗」型の日本酒醸造を実現しています。糖類・酸味料等を一切使用しない「無添加」の純良地米酒「清酒 竹の露」の造りもこだわりの一つです。また、本醸造の原料アルコールには大吟醸と同様に「米アルコール」を１００％使用しています。
山形県
トラベルjp＜たびねす＞