山形名物「冨貴豆（ふうきまめ）」。材料は青えんどう豆と砂糖のみとシンプルですが、ひとつぶひとつぶ豆の皮を剥き、大変手の込んだものであることがわかります。口に含むとほろほろととろける、上品な味の山形の豆菓子です。
山形県
トラベルjp＜たびねす＞