その昔、白河藩主・松平定信公が絶賛したという幻のそばを復元。地元産の玄そばを石臼で碾き、阿武隈川の伏流水を使って丹念込めて打つ[碾きたて・打ちたて・茹でたて]の三たてで振る舞う、こだわりの本格手打ちそばです。
福島県
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