極端な高齢化・担い手不足と疲弊する生産現場。巨大流通市場のなかで買い叩かれる小規模一次生産者が生き残るためには、巨大市場を狙うのではなく、手間ひまかけた産品を価値を認めるファンのコミュニティをつくり直接販売していくかたちへの変革が必要と考えています。一方、消費者側でも食や安全安心への関心が高まる中で、消費するだけでなく生産現場の現場について学び、交流し、参画していくことが双方の課題解決につながると考えます。一次生産者と消費者が互いに価値を共有する新しいコミュニティを生み出すことをビジョンとし、私達は「食べ