10月12日に開催したイベントの、内部向け報告会＆反省会を行いました。 最終的に何人来場があったのか、またその後の会場の集客への影響や来年度どうするかなど、様々意見を交わしました。 中でも、「せっかくきのこ狩りが出来るならその場で食べれるようにしたいね！」という意見が出て、とれたてきのこを味わいながらどう提供していくか考えました。 ↑写真はとれたて椎茸や野菜を肉・ハーブと共にシンプル炒め。美味しかったです。 新鮮素材をその場で味わう贅沢を、もっと玉山で。今後も頑張ります。