「青森スイーツ・ノベンバー」をご存知でしょうか。青森らしい新たなスイーツを生み出すために2009年から始まった試みです。 洋菓子・和菓子の2部門があります。2010年和菓子のグランプリに選ばれたのは「松栄堂」の「カシスカスター大福」(135円)です。 その名のとおり、大福餅の中にカスタードクリームの餡が入っています。上に乗っているのがカシスです。和菓子だけど洋菓子のような、新しい食感です。 職人さんたちが腕によりをかけて、こうして新しいお土産が生まれるのですね。 「松栄堂」さんは本店のほかに、橋本店、浪館