ほうれん草や小松菜などの野菜は、寒さにあたると糖分が上がり水分を少なくして凍ることを防ごうとするそうです。　濃い緑色で、縮れた葉　葉物なんですが、まるでお花のように開いているから　見ただけじゃ「ほうれんそう」？！って感じですが、ゆでて食べると　美味しいほうれん草です。　それも　甘～いし、通年販売されているほうれんそうより　ビタミンＣも豊富なんですよ！ ビタミンＣは油と一緒に摂取すると、栄養が吸収されやすいので　是非ベーコンとソテーして、温泉卵やポーチドエッグをＯＮして食べて見てね～。 　（ちなみにこのお