ご主人曰く「真剣に造っている。」「何も変えていない事がこだわり。」明治20年創業から変わらぬ味を提供している老舗「この味噌を残したい。伝統の味をなくしたくない。」長い間、旅行会社の添乗員として全国の味噌を口にして思った事。サラリーマンを辞め、奥さんの実家の家業を継ぐ決意をした、五代目小田桐友彦さんと女将さんが営む、三戸郡南部町にある「森田麹、味噌店」をご紹介します。あまり大きくない作業場での味噌造りはすべて手作業のため、大量に造ることはできません。ここで造られている味噌の原料は創業時から変わらぬ、地元産の