青森県民なら誰しも一度は口にする食用菊。 生でいただく機会も多いですが乾燥させると年中楽しめる保存食に。 生産は主に南部町がイケイケです。私の生まれは津軽地方ですが、昔は家の軒先に菊が植えられ観賞や料理で大活躍でした。干し菊は扱いも簡単です。 お湯で湯がいて20秒。これだけ（爆）味噌汁に投下 納豆にふわり 酢の物にチェックイン用途多彩で低カロリー。中性脂肪に悩む私の味方です。