ハゴロモモ科。多年生の水生植物。古来から食され、かの万葉集でもぬなは（沼縄）として歌に詠まれています。わが情ゆたにたゆたに浮ぬなは辺にも奥にもよりかつましじ誰か訳してくださいｗつがる市木造で生産されるじゅんさいは他県のものに比べ赤味がない青じゅんさい。 ぬるぬる成分も豊富なのです。昔は全国の沼で採れましたが水質の悪化に伴い今では限られた地域でしか育たなくなりました。絶滅とか恐ろしや。水質一つをとっても青森県の偉大さに気付きます。収穫時期は６月～８月。ベンセ湿原あたりでは小舟がプカプカ浮かんでおります。