今、話題になっている新しいお茶「ごぼう茶」を作っているGrowth(グロウス）さんに取材をさせていただきました。ごぼう茶とはごぼうを焙煎したごぼうの味をそのまま活かしたお茶、そのお茶に使われているのは、ごぼう生産量日本一を誇る三沢市でつくられているおいしいごぼうです。私たちはGrowthを立ち上げた須藤勝利さんにお話を伺うことができました。ごぼう生産量日本一を誇る三沢市ですが、同時に廃棄量も多く、農家の人たちはとても困っていました。そこで、須藤さんは廃棄していたごぼうを活かすことで、農家が助かり、地域活性