――――――――青森県南地域の郷土料理である『八戸せんべい汁』―――――――― せんべい汁は、およそ200年以上前から食べられていた（もっと古い可能性もあるが、正確な資料が存在しないため、はっきりした詳細は不明）といわれる郷土料理です。 その昔 “やませ”の影響で、主食である米があまり取れなかったため、それに代わるものとして小麦や蕎麦の栽培が盛んになりました。そこから”南部せんべい”が誕生し、それを鍋の具材として入れ、食べるようになったのがせんべい汁の始まりといわれています。 ――――――――――――――