青森県はラーメンが大好きな県民が多く、特にインスタントラーメン消費量は「全国第１位」となっていて、その量は全国平均の１．４倍にもなります。もちろんラーメンを愛する県民性は、食べ歩きも大好きなのです。その青森県で人気の店が二店舗、青森市にあります。「長尾中華そば」と「味の札幌大西」です。開店と同時にお客さんが入り、連日賑わいを見せる両方の店から、特徴的なご当地ラーメンを二つ、紹介します。「長尾中華そば」はいくつかの店舗を持っていますが、今回は「長尾中華そば西バイパス店」のご紹介です。新幹線が止まる新青森駅からタクシーで３分、徒歩でも１５分程度の距離となる青森市三好のこちらのラーメンは、有名メーカーにより数多くのカップラーメンに採用されていることでも知られています。長尾中華そばの店主お勧めが、新・青森ラーメンと言われる「ごく煮干しラーメン」です。青森県で煮干しラーメンは数多くあり、典型的なご当地ラーメンと言えます。長尾中華そばの煮干しは全国各地から厳選し、麺は煮干しの風味を壊さないよう国産の小麦でかんすいを押さえて作られています。スープの配合は店オリジナルであり、煮干しの良さを最大限に引き出した醤油ベースのラーメ