弘前市の「たかはし」に代表される「超濃い煮干し系」ラーメンや、青森市の「まるかい」のような「さっぱり系濃厚煮干し系」ラーメン。 たかはしの記事はこちら 数回食べると、あまりの濃厚な旨味に（人によっては）癖になり週に３回は食べたくなるほど中毒性があります。 さらに、塩分で濃いのではなく「ダシの旨味」が濃厚なため、毎回完つゆ。 これを食べに青森旅行する価値があると自信を持って言えるほど、青森の濃厚煮干しラーメンは芸術的にうまい。 それほど青森煮干し系ラーメンを愛する私が激ウマと思う「煮干しじゃないラーメン」