奥入瀬川の河口と太平洋を望む漁場ではホッキ貝漁が盛んです。ホッキ貝漁は毎年１２月～３月まで行われ、おいらせ町を代表する冬の味覚として親しまれています。調理方法としては、刻んだホッキの身と味噌とを炒めた“ホッキ味噌”や“ホッキカレー”が家庭料理としてお馴染みです。飲食店が提供する“ホッキ丼”もおいしいですよ。
青森県
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