先日、仕事で青森県東北町の小川原湖に白魚漁試験引きの取材へ行く機会がありました。東北町には『居酒屋れすとらん　えび蔵』という全国で唯一、白魚の踊り食いを食べられるお店があります。そこの店主、蛯名正直さんに同行させて頂き白魚漁を体験してきました。小川原湖の白魚は全国総漁獲量の７割を占めており、白魚漁自体は盛んですが白魚という魚は網にかかっただけで死んでしまうほど極めて繊細な魚で、活魚で提供している蛯名さんは研究に研究を重ね実現までこぎつけました。長期間生かす研究ももちろんですが今回取材させて頂いて分かった事