八戸前沖さばの中でも特に大型のさばのことを「銀鯖」といいます。 「銀鯖」は重量(５５０ｇ以上)を目安に判断しますが、水揚げ状況等を加味し毎年協議会が決定します。 （八戸前沖さばブランド推進協議会オフィシャルサイトより）　このシールがあると無いとじゃ鯖の売れ行きが違うそうで、八戸前沖さばブランド推進協議会に登録しないとこのシールがいただけないし、地元産とうたえないので県内のホテルや飲食店・スーパーさんとかがこぞって登録しているそうです。小さいのは青いシール　大きいのは銀鯖シールが許可されるのです！そんなス